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凡在本市境內養殖水產動植物之場所，不論其使用權合法與否，均為統計對象。

以每年12月31日之事實為準。

（一）海面養殖：在高潮線外從事水產動植物之養育或蓄養作業者。
1.淺海養殖：指利用潮間帶及低潮線以外之淺海區域，以養殖水產生物之作業。
2.其他養殖：不屬上類之海面養殖作業。
（二）內陸養殖：在高潮線內從事水產動植物之養育或蓄養作業者。
1.鹹水魚塭：指在沿岸、內灣、海埔新生地等地區築堤引灌海水，利用各種鹽度鹹水養殖水產生物之作業。
2.淡水魚塭：指利用土地圍築堤岸，使其經常蓄積淡水達一定深度，專供養殖水產生物之作業。
3.觀賞魚養殖：指利用固定水域生產供觀賞性之水生動植物之作業。
4.其他內陸養殖：指不屬於上列各項之內陸養殖，如利用灌溉用之池、埤、湖、沼、水庫等養殖水產生物之作業。　　
（三）箱網養殖：在淺海及內陸設置箱網以從事水產動植物之養殖或蓄養者。
1.海面養殖：在淺海之干潮線至外海處，使用箱網養殖水產生物。
2.內陸養殖：利用水庫或湖沼設置箱網養殖水產生物。
（四）單養：指一個養殖池內，專養一種水產生物者。
（五）混養：指一個養殖池內，同時養殖二種以上水產生物者。
（六）休養：指已相當期間（一年內）未從事養殖，調查時仍未養殖且最近期間無復養可能之暫停養殖魚塭。
（七）本表箱網養殖因方式特殊另歸一類，不包括在「海面養殖」、「內陸養殖」中

養殖面積按海面養 殖（分淺海養殖及其他養殖）、內陸養殖（分鹹水魚塭養殖、淡水魚塭養殖及其他魚塭養殖）及箱網養殖（分海面養殖及內陸養殖）加以調查、統計；養殖方式按單養、混養及休養分。魚類別按魚類、蝦類、貝介類、水產生物類及藻類分。１.魚類：依吳郭魚類、鯉魚、鰻魚、淡水鯰、鱸魚、鱒魚、香魚、虱目魚、鯛類、鱠、烏魚、泥鰍、觀賞魚類、其他魚類分；２.蝦類：依草蝦、斑節蝦、沙蝦、長腳大蝦、紅尾蝦、龍蝦、其他蝦類分；３.貝介類：依牡蠣、文蛤、蜊、血蚶、九孔、西施貝、蜆、其他貝介類分；水產生物類：依蟳蟹類、牛蛙、鱉、鱷魚、其他水產生物分；４.藻類：依紫菜、龍鬚菜、青海菜、其他藻類分。

無。